和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハムの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入りと畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハム | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 72 | -40.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 15.8 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 18.7 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 3.4 | -0.6 | g | | コレステロール | 98 | 49 | 49 | mg | | 脂質 | 3.2 | 4 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.7 | 1.2 | 62.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.9 | 1.1 | 58.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.9 | 4.8 | 52.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.9 | 1.8 | 56.1 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.5 | -2.7 | g | | ナトリウム | 170 | 1100 | -930 | mg | | カリウム | 98 | 260 | -162 | mg | | カルシウム | 22 | 8 | 14 | mg | | マグネシウム | 11 | 20 | -9 | mg | | リン | 76 | 340 | -264 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.01 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | 9 | 1 | 8 | μg | | セレン | 8 | 19 | -11 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 15 | 1 | 14 | μg | | レチノール | 56 | Tr | 56 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 1 | 0.6 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | ビタミンK | 5 | 2 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.9 | -0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.28 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.5 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 10 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.24 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.3 | -1 | μg | | 葉酸 | 17 | 1 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.7 | -0.21 | mg | | ビオチン | 7 | 2.1 | 4.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 49 | -49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 2.8 | -2.4 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |