和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入りと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 3.6 | 27.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 26.5 | -20.4 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 32 | -25.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 10.4 | -7.6 | g | | コレステロール | 98 | 0 | 98 | mg | | 脂質 | 3.2 | 11.6 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.7 | 29.6 | 34.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.9 | 27.5 | 32.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.9 | 40.7 | 16.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 14.3 | -12.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.9 | 48.3 | 9.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.5 | -3.7 | g | | ナトリウム | 170 | 3 | 167 | mg | | カリウム | 98 | 1100 | -1002 | mg | | カルシウム | 22 | 42 | -20 | mg | | マグネシウム | 11 | 310 | -299 | mg | | リン | 76 | 1100 | -1024 | mg | | 鉄 | 0.8 | 9.4 | -8.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 16 | -15.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.89 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.21 | | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 9 | | 9 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 56 | 0 | 56 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 4 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 28 | -27.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 5 | 2 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 1.82 | -1.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.71 | -0.6 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 10 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 1.24 | -1.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 17 | 390 | -373 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 1.34 | -0.85 | mg | | ビオチン | 7 | | 7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |