和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入りと魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 62.1 | -30.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 17.3 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 20.1 | -13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 14.4 | -11.6 | g | | コレステロール | 98 | 72 | 26 | mg | | 脂質 | 3.2 | 16.5 | -13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.7 | 0.1 | 63.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.9 | 0.1 | 59.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.9 | 4.9 | 52 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.9 | 0.1 | 57.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | g | | ナトリウム | 170 | 43 | 127 | mg | | カリウム | 98 | 370 | -272 | mg | | カルシウム | 22 | 9 | 13 | mg | | マグネシウム | 11 | 27 | -16 | mg | | リン | 76 | 240 | -164 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.01 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | 9 | 5 | 4 | μg | | セレン | 8 | 19 | -11 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール | 56 | 14 | 42 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンD | 1 | 8.3 | -7.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.8 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 5 | 6 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 7.4 | -7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.45 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 7.2 | -6.9 | μg | | 葉酸 | 17 | 27 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 1.31 | -0.82 | mg | | ビオチン | 7 | 6.3 | 0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |