和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り と魚類 （いわし類） うるめいわし 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入りと魚類 （いわし類） うるめいわし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り | 魚類 （いわし類） うるめいわし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 71.7 | -40.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 18.4 | -12.3 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 21.3 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 3.6 | -0.8 | g | | コレステロール | 98 | 60 | 38 | mg | | 脂質 | 3.2 | 4.8 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.7 | 0.3 | 63.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.9 | 0.3 | 59.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.9 | 4.4 | 52.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.9 | 0.3 | 57.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.9 | -1.1 | g | | ナトリウム | 170 | 95 | 75 | mg | | カリウム | 98 | 440 | -342 | mg | | カルシウム | 22 | 85 | -63 | mg | | マグネシウム | 11 | 37 | -26 | mg | | リン | 76 | 290 | -214 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.21 | | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 9 | | 9 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 56 | 130 | -74 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | 1 | 9 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.36 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 8 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 12 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.55 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 14 | -13.7 | μg | | 葉酸 | 17 | 16 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 1.25 | -0.76 | mg | | ビオチン | 7 | | 7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |