和生菓子・和半生菓子類 ちゃつう とほうれんそう 葉 冷凍 油いための栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ちゃつうとほうれんそう 葉 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ちゃつう | ほうれんそう 葉 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 22.5 | 84.6 | -62.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 3.2 | 2.3 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 4 | 2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 4.1 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.3 | 4.5 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.7 | 0.7 | 67 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.6 | 0.7 | 62.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.4 | 1.9 | 61.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 4.1 | -0.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.4 | 5.4 | 61 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | g | | ナトリウム | 5 | 160 | -155 | mg | | カリウム | 63 | 240 | -177 | mg | | カルシウム | 120 | 130 | -10 | mg | | マグネシウム | 41 | 61 | -20 | mg | | リン | 79 | 57 | 22 | mg | | 鉄 | 1.9 | 1.5 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.12 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 33 | 13 | 20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン | 1 | 7200 | -7199 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 7200 | -7199 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 600 | -600 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 4.6 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 2.2 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 4 | 370 | -366 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 1.8 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 150 | -142 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ビオチン | 2.1 | 3.4 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 9 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |