和生菓子・和半生菓子類 ちゃつう ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ちゃつうととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ちゃつう | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 22.5 | 8.8 | 13.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 10.8 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 14.7 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 4.4 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.3 | 12 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.7 | | 67.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.6 | | 63.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.4 | 23.5 | 39.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 46.4 | -42.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.4 | 58.4 | 8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 6.1 | -5.5 | g | | ナトリウム | 5 | 17 | -12 | mg | | カリウム | 63 | 2800 | -2737 | mg | | カルシウム | 120 | 74 | 46 | mg | | マグネシウム | 41 | 190 | -149 | mg | | リン | 79 | 260 | -181 | mg | | 鉄 | 1.9 | 6.8 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.85 | -0.62 | mg | | マンガン | 0.5 | 1.08 | -0.58 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 33 | | 33 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 1 | 14000 | -13999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 17000 | -16999 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 30 | -30 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 6.9 | -4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | ビタミンK | 4 | 58 | -54 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.5 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.4 | -1.35 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 14 | -13.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 17 | -15.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 3.81 | -3.76 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 30 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 3.61 | -3.51 | mg | | ビオチン | 2.1 | | 2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 9 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |