和生菓子・和半生菓子類 ちゃつう と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ちゃつうと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ちゃつう | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 22.5 | 2.4 | 20.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 33.6 | -28.1 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 36.4 | -30.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 20.3 | -16.2 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 4.3 | 22 | -17.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.7 | 8.8 | 58.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.6 | 8.3 | 55.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.4 | 17.9 | 45.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 19.2 | -15.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.4 | 34.3 | 32.1 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.6 | 5 | -4.4 | g | | ナトリウム | 5 | 4 | 1 | mg | | カリウム | 63 | 2100 | -2037 | mg | | カルシウム | 120 | 120 | 0 | mg | | マグネシウム | 41 | 220 | -179 | mg | | リン | 79 | 640 | -561 | mg | | 鉄 | 1.9 | 7.2 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.7 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.23 | 1.06 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.5 | 2.37 | -1.87 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 33 | 240 | -207 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 1 | 12 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 14 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 3.1 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 16 | -13.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | ビタミンK | 4 | 32 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 280 | -272 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.68 | -0.58 | mg | | ビオチン | 2.1 | 27 | -24.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 9 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |