和生菓子・和半生菓子類 ちゃつう と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ちゃつうと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ちゃつう | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 22.5 | 42 | -19.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 9.9 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 12.1 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 20 | -15.9 | g | | コレステロール | 0 | 820 | -820 | mg | | 脂質 | 4.3 | 23.9 | -19.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.7 | 22.1 | 45.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.6 | 21.1 | 42.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.4 | 26.7 | 36.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.4 | 20.7 | 45.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | g | | ナトリウム | 5 | 38 | -33 | mg | | カリウム | 63 | 80 | -17 | mg | | カルシウム | 120 | 110 | 10 | mg | | マグネシウム | 41 | 12 | 29 | mg | | リン | 79 | 400 | -321 | mg | | 鉄 | 1.9 | 2 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.05 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.05 | 0.45 | mg | | ヨウ素 | 0 | 50 | -50 | μg | | セレン | 1 | 34 | -33 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 33 | 19 | 14 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 31 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 400 | -400 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 3.3 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 1.6 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 16 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.42 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.82 | -0.77 | mg | | ナイアシン | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 2.6 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 8 | 99 | -91 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 1.85 | -1.75 | mg | | ビオチン | 2.1 | 36 | -33.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 9 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |