和生菓子・和半生菓子類 ちゃつう と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ちゃつうと畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ちゃつう | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 22.5 | 24.4 | -1.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 47.5 | -42 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 54.8 | -48.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 5.8 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 4.3 | 7.8 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.7 | 9.6 | 58.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.6 | 9.2 | 54.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.4 | 14.1 | 49.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 66.4 | 6.4 | 60 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.6 | 6.6 | -6 | g | | ナトリウム | 5 | 1900 | -1895 | mg | | カリウム | 63 | 760 | -697 | mg | | カルシウム | 120 | 13 | 107 | mg | | マグネシウム | 41 | 54 | -13 | mg | | リン | 79 | 420 | -341 | mg | | 鉄 | 1.9 | 6.4 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 8.8 | -7.9 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.25 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.13 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 1 | 38 | -37 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 33 | 3 | 30 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 2.2 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 0.2 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 4 | 8 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.45 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 23 | -21.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.85 | -0.8 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 8 | 12 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 1.25 | -1.15 | mg | | ビオチン | 2.1 | 4.5 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 9 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |