和生菓子・和半生菓子類 ちゃつう と魚類 きす 天ぷらの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ちゃつうと魚類 きす 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ちゃつう | 魚類 きす 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 22.5 | 57.5 | -35 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 16 | -10.5 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 18.4 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 14 | -9.9 | g | | コレステロール | 0 | 81 | -81 | mg | | 脂質 | 4.3 | 15.2 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.7 | 8.4 | 59.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.6 | 7.7 | 55.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.4 | 10.7 | 52.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 0.7 | 3.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.4 | 7.8 | 58.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | g | | ナトリウム | 5 | 110 | -105 | mg | | カリウム | 63 | 330 | -267 | mg | | カルシウム | 120 | 90 | 30 | mg | | マグネシウム | 41 | 31 | 10 | mg | | リン | 79 | 210 | -131 | mg | | 鉄 | 1.9 | 0.2 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.03 | 0.2 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.08 | 0.42 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 1 | 33 | -32 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 33 | | 33 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 14 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 14 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 3.2 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 6.4 | -4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 4 | 18 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 5.9 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 8 | 9 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビオチン | 2.1 | 2.2 | -0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 9 | 頭部、内臓、骨、ひれ等を除いたもの
廃棄部位： 尾
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |