和生菓子・和半生菓子類 ちまき とわらび 生わらび 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ちまきとわらび 生わらび 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ちまき | わらび 生わらび 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 92.7 | -30.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 2.4 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.5 | | 38.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35.9 | | 35.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.5 | 1 | 35.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.5 | 4 | 32.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | ナトリウム | 1 | Tr | 1 | mg | | カリウム | 17 | 370 | -353 | mg | | カルシウム | 1 | 12 | -11 | mg | | マグネシウム | 4 | 25 | -21 | mg | | リン | 18 | 47 | -29 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.14 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-カロテン | | 210 | -210 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 1.09 | -1.09 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 130 | -127 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.45 | -0.33 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 11 | -11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 上新粉製品 | 廃棄部位： 基部
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |