和生菓子・和半生菓子類 ちまき と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ちまきと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ちまき | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 26.5 | 35.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 33.5 | -32.4 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 34.7 | -33.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 19.6 | -19.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 21.5 | -21.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.5 | | 38.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35.9 | | 35.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.5 | 3.7 | 32.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.5 | 3.8 | 32.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 13.5 | -13.4 | g | | ナトリウム | 1 | 4300 | -4299 | mg | | カリウム | 17 | 430 | -413 | mg | | カルシウム | 1 | 660 | -659 | mg | | マグネシウム | 4 | 110 | -106 | mg | | リン | 18 | 590 | -572 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.1 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.6 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.73 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.15 | 3.83 | -3.68 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.1 | -5.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 41 | -41 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.06 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 9.1 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 23 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.14 | -0.02 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 11 | -11 | g | | 備考 | 上新粉製品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |