和生菓子・和半生菓子類 ちまき と大豆 ［その他］ 金山寺みその栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ちまきと大豆 ［その他］ 金山寺みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ちまき | 大豆 ［その他］ 金山寺みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 34.3 | 27.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 5.8 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 6.9 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.6 | -2.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.2 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.5 | | 38.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35.9 | | 35.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.5 | 48.5 | -12 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.5 | 50 | -13.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 5.6 | -5.5 | g | | ナトリウム | 1 | 2000 | -1999 | mg | | カリウム | 17 | 190 | -173 | mg | | カルシウム | 1 | 33 | -32 | mg | | マグネシウム | 4 | 54 | -50 | mg | | リン | 18 | 130 | -112 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.96 | -0.81 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 15 | 34 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.18 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 3.2 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 34 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.74 | -0.62 | mg | | ビオチン | 0.2 | 8.1 | -7.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 備考 | 上新粉製品 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |