和生菓子・和半生菓子類 ちまき と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ちまきと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ちまき | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 57.3 | 4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 30.6 | -29.5 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 36.1 | -34.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 4.6 | -4.4 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5.4 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.5 | 0.1 | 38.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35.9 | 0.1 | 35.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.5 | 4.7 | 31.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.5 | 0.1 | 36.4 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | ナトリウム | 1 | 61 | -60 | mg | | カリウム | 17 | 630 | -613 | mg | | カルシウム | 1 | 5 | -4 | mg | | マグネシウム | 4 | 44 | -40 | mg | | リン | 18 | 340 | -322 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.01 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 33 | -32 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 15 | 6 | 9 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1.8 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 26 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.18 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 18 | -17.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 26 | -25.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.65 | -0.63 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 19 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 2.95 | -2.83 | mg | | ビオチン | 0.2 | 5.5 | -5.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 上新粉製品 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |