和生菓子・和半生菓子類 ちまき と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ ヒレ 赤肉 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ちまきと畜肉類 うし ［交雑牛肉］ ヒレ 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ちまき | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ ヒレ 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 62.3 | -0.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 16.8 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 19 | -17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 16.4 | -16.2 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 0.2 | 18 | -17.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.5 | 0.4 | 38.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35.9 | 0.4 | 35.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.5 | 3.6 | 32.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.5 | 0.4 | 36.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | ナトリウム | 1 | 56 | -55 | mg | | カリウム | 17 | 330 | -313 | mg | | カルシウム | 1 | 4 | -3 | mg | | マグネシウム | 4 | 21 | -17 | mg | | リン | 18 | 180 | -162 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.7 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.8 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.15 | 0 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 15 | -14 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 15 | 1 | 14 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.23 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.4 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 8.6 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.39 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 3 | 9 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.85 | -0.73 | mg | | ビオチン | 0.2 | 1.8 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 上新粉製品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |