和生菓子・和半生菓子類 ちまき と畜肉類 うし ［和牛肉］ そともも 赤肉 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ちまきと畜肉類 うし ［和牛肉］ そともも 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ちまき | 畜肉類 うし ［和牛肉］ そともも 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 69 | -7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 17.9 | -16.8 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 20.7 | -19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 7.8 | -7.6 | g | | コレステロール | 0 | 59 | -59 | mg | | 脂質 | 0.2 | 8.7 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.5 | 0.6 | 37.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35.9 | 0.5 | 35.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.5 | 4.3 | 32.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.5 | 0.6 | 35.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 50 | -49 | mg | | カリウム | 17 | 360 | -343 | mg | | カルシウム | 1 | 3 | -2 | mg | | マグネシウム | 4 | 23 | -19 | mg | | リン | 18 | 200 | -182 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.3 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.15 | 0 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.22 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.6 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.46 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 6 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 1 | -0.88 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 上新粉製品 | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |