和生菓子・和半生菓子類 ちまき と魚類 うなぎ きも 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ちまきと魚類 うなぎ きも 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ちまき | 魚類 うなぎ きも 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 77.2 | -15.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | | 1.1 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 13 | -11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 4.1 | -3.9 | g | | コレステロール | 0 | 430 | -430 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5.3 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.5 | 3.5 | 35 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35.9 | 3.2 | 32.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.5 | 4.7 | 31.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.5 | 3.5 | 33 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 140 | -139 | mg | | カリウム | 17 | 200 | -183 | mg | | カルシウム | 1 | 19 | -18 | mg | | マグネシウム | 4 | 15 | -11 | mg | | リン | 18 | 160 | -142 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.6 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.7 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.08 | -1.04 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.08 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 0 | 4400 | -4400 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4400 | -4400 | μg | | ビタミンD | 0 | 3 | -3 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 3.9 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.75 | -0.75 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 6.2 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.7 | -2.7 | μg | | 葉酸 | 3 | 380 | -377 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 2.95 | -2.83 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 上新粉製品 | 内臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |