和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子） と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 水煮の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子）と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子） | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 30 | 79.6 | -49.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 10.8 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 10.7 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 6.7 | -4.1 | g | | コレステロール | 91 | 0 | 91 | mg | | 脂質 | 3 | 7.3 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.9 | 0.1 | 63.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.1 | 0.1 | 60 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.1 | 1.1 | 59 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0.5 | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.7 | 1.1 | 59.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | ナトリウム | 37 | 260 | -223 | mg | | カリウム | 64 | 3 | 61 | mg | | カルシウム | 28 | 150 | -122 | mg | | マグネシウム | 10 | 29 | -19 | mg | | リン | 66 | 180 | -114 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.7 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.19 | 1.02 | -0.83 | mg | | ヨウ素 | 8 | Tr | 8 | μg | | セレン | 7 | 5 | 2 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 13 | 3 | 10 | μg | | レチノール | 53 | 0 | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 4 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | ビタミンK | | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 2.7 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 14 | 0 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.02 | 0.36 | mg | | ビオチン | 6.6 | 3.1 | 3.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 備考 | あん入りロールカステラ
柚子風味小豆こしあん入り
部分割合： 皮 2、あん 1 | 別名： 高野豆腐
湯戻し後、煮たもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |