和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子） と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子）と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子） | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 30 | 2.7 | 27.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 35.6 | -30.2 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 37.7 | -31.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 19.1 | -16.5 | g | | コレステロール | 91 | (Tr) | 91 | mg | | 脂質 | 3 | 20.7 | -17.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.9 | 9.5 | 54.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.1 | 9 | 51.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.1 | 17.5 | 42.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 18.4 | -16.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.7 | 33.9 | 26.8 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 0.4 | 5 | -4.6 | g | | ナトリウム | 37 | 4 | 33 | mg | | カリウム | 64 | 2000 | -1936 | mg | | カルシウム | 28 | 160 | -132 | mg | | マグネシウム | 10 | 250 | -240 | mg | | リン | 66 | 650 | -584 | mg | | 鉄 | 0.9 | 6.7 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.2 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.29 | -1.22 | mg | | マンガン | 0.19 | 2.9 | -2.71 | mg | | ヨウ素 | 8 | 1 | 7 | μg | | セレン | 7 | 5 | 2 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 13 | 800 | -787 | μg | | レチノール | 53 | 0 | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 2 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 17 | -16.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | ビタミンK | | 38 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.27 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 11 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.45 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 14 | 250 | -236 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.57 | -0.19 | mg | | ビオチン | 6.6 | 25 | -18.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | あん入りロールカステラ
柚子風味小豆こしあん入り
部分割合： 皮 2、あん 1 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |