和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子） と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 木綿豆腐の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子）と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 木綿豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子） | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 木綿豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 30 | 85.9 | -55.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 6.7 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 7 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 4.5 | -1.9 | g | | コレステロール | 91 | 0 | 91 | mg | | 脂質 | 3 | 4.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.9 | 0.8 | 63.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.1 | 0.8 | 59.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.1 | 0.9 | 59.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.7 | 1.5 | 59.2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | ナトリウム | 37 | 9 | 28 | mg | | カリウム | 64 | 110 | -46 | mg | | カルシウム | 28 | 93 | -65 | mg | | マグネシウム | 10 | 57 | -47 | mg | | リン | 66 | 88 | -22 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.41 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | 8 | 6 | 2 | μg | | セレン | 7 | 4 | 3 | μg | | クロム | (Tr) | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 13 | 44 | -31 | μg | | レチノール | 53 | 0 | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 1.9 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 14 | 12 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.02 | 0.36 | mg | | ビオチン | 6.6 | 4.1 | 2.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | あん入りロールカステラ
柚子風味小豆こしあん入り
部分割合： 皮 2、あん 1 | 凝固剤の種類は問わないもの
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |