和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子） と米 ［水稲穀粒］ 黒米の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子）と米 ［水稲穀粒］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子） | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 30 | 15.2 | 14.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | | 5.4 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 7.8 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | | 2.6 | g | | コレステロール | 91 | | 91 | mg | | 脂質 | 3 | 3.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.9 | 72.3 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.1 | 65.7 | -5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.1 | 66.4 | -6.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 5.6 | -4.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 60.7 | 72 | -11.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.4 | -1 | g | | ナトリウム | 37 | 1 | 36 | mg | | カリウム | 64 | 270 | -206 | mg | | カルシウム | 28 | 15 | 13 | mg | | マグネシウム | 10 | 110 | -100 | mg | | リン | 66 | 310 | -244 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.22 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.19 | 4.28 | -4.09 | mg | | ヨウ素 | 8 | 0 | 8 | μg | | セレン | 7 | 3 | 4 | μg | | クロム | (Tr) | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 13 | 72 | -59 | μg | | レチノール | 53 | | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 31 | -31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | Tr | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.39 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6.9 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 8.2 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.49 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 14 | 49 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.83 | -0.45 | mg | | ビオチン | 6.6 | 5.8 | 0.8 | μg | | ビタミンC | 1 | | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | あん入りロールカステラ
柚子風味小豆こしあん入り
部分割合： 皮 2、あん 1 | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |