和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子） と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 焼きの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子）と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子） | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 30 | 27.7 | 2.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 12.9 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 14.6 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 54.3 | -51.7 | g | | コレステロール | 91 | 95 | -4 | mg | | 脂質 | 3 | 56.8 | -53.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.9 | 0.2 | 63.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.1 | 0.2 | 59.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.1 | 4.5 | 55.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.7 | 0.2 | 60.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | ナトリウム | 37 | 50 | -13 | mg | | カリウム | 64 | 200 | -136 | mg | | カルシウム | 28 | 3 | 25 | mg | | マグネシウム | 10 | 13 | -3 | mg | | リン | 66 | 110 | -44 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.19 | 0 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | 8 | 1 | 7 | μg | | セレン | 7 | 11 | -4 | μg | | クロム | (Tr) | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 13 | 1 | 12 | μg | | レチノール | 53 | 7 | 46 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 5.6 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 14 | 5 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.49 | -0.11 | mg | | ビオチン | 6.6 | 1.5 | 5.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | あん入りロールカステラ
柚子風味小豆こしあん入り
部分割合： 皮 2、あん 1 | 試料： 黒毛和種（去勢） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |