和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子） と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子）と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子） | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 30 | 75.7 | -45.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 16.1 | -10.7 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 18.9 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 1.9 | 0.7 | g | | コレステロール | 91 | 370 | -279 | mg | | 脂質 | 3 | 3.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.9 | 0.6 | 63.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.1 | 0.5 | 59.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.1 | 4.7 | 55.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.7 | 0.6 | 60.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | g | | ナトリウム | 37 | 85 | -48 | mg | | カリウム | 64 | 330 | -266 | mg | | カルシウム | 28 | 5 | 23 | mg | | マグネシウム | 10 | 19 | -9 | mg | | リン | 66 | 300 | -234 | mg | | 鉄 | 0.9 | 9 | -8.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.32 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.33 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 8 | 1 | 7 | μg | | セレン | 7 | 60 | -53 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 13 | 82 | -69 | μg | | レチノール | 53 | 14000 | -13947 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 14000 | -14000 | μg | | ビタミンD | 1 | 0.2 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.38 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.8 | -1.69 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 9 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.65 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 44 | -43.7 | μg | | 葉酸 | 14 | 1300 | -1286 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 10 | -9.62 | mg | | ビオチン | 6.6 | 230 | -223.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 20 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | あん入りロールカステラ
柚子風味小豆こしあん入り
部分割合： 皮 2、あん 1 | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |