和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子） と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子）と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子） | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用 | 差 | 単位 | | 水分 | 30 | 12.4 | 17.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 8.2 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 8.8 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 1.1 | 1.5 | g | | コレステロール | 91 | 3 | 88 | mg | | 脂質 | 3 | 1.3 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.9 | 77.1 | -13.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.1 | 70.1 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.1 | 74.6 | -14.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 2.5 | -1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.7 | 76.1 | -15.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 37 | 210 | -173 | mg | | カリウム | 64 | 160 | -96 | mg | | カルシウム | 28 | 140 | -112 | mg | | マグネシウム | 10 | 19 | -9 | mg | | リン | 66 | 120 | -54 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.62 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | 8 | 1 | 7 | μg | | セレン | 7 | 3 | 4 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 13 | 10 | 3 | μg | | レチノール | 53 | Tr | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 2 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.99 | -0.88 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 2.7 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 14 | 12 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.35 | 0.03 | mg | | ビオチン | 6.6 | 1.3 | 5.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | あん入りロールカステラ
柚子風味小豆こしあん入り
部分割合： 皮 2、あん 1 | β-カロテン及びビタミンB2無添加のもの
加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.2 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g)
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可食部100g当たりの成分です。 |