和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子） と魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子）と魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子） | 魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 30 | 56.7 | -26.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 21 | -15.6 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 25.2 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 14.1 | -11.5 | g | | コレステロール | 91 | 88 | 3 | mg | | 脂質 | 3 | 15.8 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.9 | 0.4 | 63.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.1 | 0.4 | 59.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.1 | 6.2 | 53.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.7 | 0.4 | 60.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | g | | ナトリウム | 37 | 61 | -24 | mg | | カリウム | 64 | 460 | -396 | mg | | カルシウム | 28 | 16 | 12 | mg | | マグネシウム | 10 | 34 | -24 | mg | | リン | 66 | 320 | -254 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.01 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 8 | 10 | -2 | μg | | セレン | 7 | 37 | -30 | μg | | クロム | (Tr) | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 13 | 0 | 13 | μg | | レチノール | 53 | 37 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | ビタミンD | 1 | 21 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.19 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7.4 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 12 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 7.5 | -7.2 | μg | | 葉酸 | 14 | 10 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 1.65 | -1.27 | mg | | ビオチン | 6.6 | 6.1 | 0.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | あん入りロールカステラ
柚子風味小豆こしあん入り
部分割合： 皮 2、あん 1 | 別名： ぎんます
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |