和生菓子・和半生菓子類 大福もち こしあん入り と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 大福もち こしあん入りと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 大福もち こしあん入り | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 41.5 | 33.3 | 8.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 21.8 | -17.7 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 25.1 | -20.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 24 | -23.7 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 0.5 | 25.3 | -24.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 53.4 | 15.6 | 37.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.3 | 14.2 | 35.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 18.5 | 33.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.2 | 14.9 | 38.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | g | | ナトリウム | 33 | 140 | -107 | mg | | カリウム | 33 | 440 | -407 | mg | | カルシウム | 18 | 17 | 1 | mg | | マグネシウム | 10 | 33 | -23 | mg | | リン | 32 | 260 | -228 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.7 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.12 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.15 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 30 | -29 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 46 | 6 | 40 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 4.1 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 9.3 | -9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 2 | 32 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 1.09 | -1.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.32 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7.1 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 13 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.33 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 6 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.16 | -0.94 | mg | | ビオチン | 0.9 | 4.6 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： もち皮 10、あん 7 | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |