和生菓子・和半生菓子類 大福もち こしあん入り とその他 うに 生うにの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 大福もち こしあん入りとその他 うに 生うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 大福もち こしあん入り | その他 うに 生うに | 差 | 単位 | | 水分 | 41.5 | 73.8 | -32.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 11.7 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 16 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 290 | -290 | mg | | 脂質 | 0.5 | 4.8 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 53.4 | 3.3 | 50.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.3 | 3 | 46.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 9.8 | 42.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.2 | 3.3 | 49.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | g | | ナトリウム | 33 | 220 | -187 | mg | | カリウム | 33 | 340 | -307 | mg | | カルシウム | 18 | 12 | 6 | mg | | マグネシウム | 10 | 27 | -17 | mg | | リン | 32 | 390 | -358 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.05 | 0.46 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 46 | | 46 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 63 | -63 | μg | | β-カロテン | 0 | 650 | -650 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 700 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 58 | -58 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 3.6 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 2 | 27 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.44 | -0.43 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 4.4 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 3 | 360 | -357 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.72 | -0.5 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： もち皮 10、あん 7 | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |