和生菓子・和半生菓子類 大福もち こしあん入り と小麦 ［小麦粉］ 薄力粉 1等の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 大福もち こしあん入りと小麦 ［小麦粉］ 薄力粉 1等の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 大福もち こしあん入り | 小麦 ［小麦粉］ 薄力粉 1等 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.5 | 14 | 27.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 7.7 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 8.3 | -3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 1.5 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 53.4 | 80.3 | -26.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.3 | 73.1 | -23.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 74.1 | -22.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 2.5 | -0.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.2 | 75.8 | -22.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | ナトリウム | 33 | Tr | 33 | mg | | カリウム | 33 | 110 | -77 | mg | | カルシウム | 18 | 20 | -2 | mg | | マグネシウム | 10 | 12 | -2 | mg | | リン | 32 | 60 | -28 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.43 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 46 | 12 | 34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 2.4 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 9 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.53 | -0.31 | mg | | ビオチン | 0.9 | 1.2 | -0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： もち皮 10、あん 7 | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |