和生菓子・和半生菓子類 桜もち 関東風 こしあん入り とそらまめ 未熟豆 茹で物の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 桜もち 関東風 こしあん入りとそらまめ 未熟豆 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 桜もち 関東風 こしあん入り | そらまめ 未熟豆 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 40.5 | 71.3 | -30.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 7.8 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 4.5 | 10.5 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.3 | 13.7 | 42.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.6 | 12.5 | 40.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.3 | 15.7 | 36.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.2 | 16.9 | 37.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 45 | 4 | 41 | mg | | カリウム | 37 | 390 | -353 | mg | | カルシウム | 26 | 22 | 4 | mg | | マグネシウム | 11 | 38 | -27 | mg | | リン | 37 | 230 | -193 | mg | | 鉄 | 1 | 2.1 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.33 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.38 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 22 | | 22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 210 | -210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 19 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.22 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 2.5 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 120 | -118 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.39 | -0.29 | mg | | ビオチン | 1 | | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | 18 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 小麦粉皮 4、あん 5
廃棄部位： 桜葉 | 廃棄部位： 種皮
廃棄率： さや入りの場合 80 %
硝酸イオン： (0) g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |