和生菓子・和半生菓子類 桜もち 関東風 こしあん入り と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 桜もち 関東風 こしあん入りと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 桜もち 関東風 こしあん入り | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 40.5 | 5.9 | 34.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 34.9 | -30.9 | g | | たんぱく質 | 4.5 | 37 | -32.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 20.9 | -20.6 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 22.8 | -22.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.3 | 8.7 | 47.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.6 | 8.2 | 44.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.3 | 14.7 | 37.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 16.9 | -14.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.2 | 29.3 | 24.9 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 0.3 | 5 | -4.7 | g | | ナトリウム | 45 | 1 | 44 | mg | | カリウム | 37 | 2000 | -1963 | mg | | カルシウム | 26 | 160 | -134 | mg | | マグネシウム | 11 | 240 | -229 | mg | | リン | 37 | 690 | -653 | mg | | 鉄 | 1 | 7.9 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.32 | -1.23 | mg | | マンガン | 0.31 | 2.76 | -2.45 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 22 | 450 | -428 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 0 | 50 | -50 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 53 | -53 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 15 | -14.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 9 | -7.8 | mg | | ビタミンK | 2 | 57 | -55 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 11 | -10 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.51 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 250 | -248 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.91 | -0.81 | mg | | ビオチン | 1 | 29 | -28 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 小麦粉皮 4、あん 5
廃棄部位： 桜葉 | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |