和生菓子・和半生菓子類 桜もち 関東風 こしあん入り と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 桜もち 関東風 こしあん入りと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 桜もち 関東風 こしあん入り | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 40.5 | 65.9 | -25.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | | 4 | g | | たんぱく質 | 4.5 | 17.9 | -13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 13.4 | -13.1 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 0.4 | 14.9 | -14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.3 | 0.2 | 56.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.6 | 0.2 | 52.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.3 | 12.4 | 39.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.2 | 0.4 | 53.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | ナトリウム | 45 | 59 | -14 | mg | | カリウム | 37 | 310 | -273 | mg | | カルシウム | 26 | 4 | 22 | mg | | マグネシウム | 11 | 20 | -9 | mg | | リン | 37 | 170 | -133 | mg | | 鉄 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | マンガン | 0.31 | Tr | 0.31 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 22 | | 22 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 6 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.3 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 7.3 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.34 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.3 | -2.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 7 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 1.15 | -1.05 | mg | | ビオチン | 1 | | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 小麦粉皮 4、あん 5
廃棄部位： 桜葉 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
筋間脂肪： 13.1 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |