和生菓子・和半生菓子類 桜もち 関東風 こしあん入り と大麦 大麦めん 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 桜もち 関東風 こしあん入りと大麦 大麦めん 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 桜もち 関東風 こしあん入り | 大麦 大麦めん 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 40.5 | 14 | 26.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 11.7 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 4.5 | 12.9 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.3 | 72.2 | -15.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.6 | 65.7 | -13.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.3 | 63.2 | -10.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 6.3 | -3.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.2 | 68 | -13.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 3.4 | -3.1 | g | | ナトリウム | 45 | 1100 | -1055 | mg | | カリウム | 37 | 240 | -203 | mg | | カルシウム | 26 | 27 | -1 | mg | | マグネシウム | 11 | 63 | -52 | mg | | リン | 37 | 200 | -163 | mg | | 鉄 | 1 | 2.1 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.33 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.9 | -0.59 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 22 | | 22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.5 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 6.3 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 19 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.64 | -0.54 | mg | | ビオチン | 1 | | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 小麦粉皮 4、あん 5
廃棄部位： 桜葉 | 原材料配合割合： 大麦粉 50、小麦粉 50 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |