和生菓子・和半生菓子類 げっぺい と（こんぶ類） つくだ煮の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 げっぺいと（こんぶ類） つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 げっぺい | （こんぶ類） つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 20.9 | 49.6 | -28.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 4.7 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 6 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 0.9 | 7.4 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 8.5 | 1 | 7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.1 | 20.6 | 46.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.6 | 19.8 | 42.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.1 | 25.5 | 38.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 6.8 | -4.7 | g | | 糖アルコール | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 炭水化物 | 65.5 | 33.3 | 32.2 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 0.4 | 9.5 | -9.1 | g | | ナトリウム | 2 | 2900 | -2898 | mg | | カリウム | 64 | 770 | -706 | mg | | カルシウム | 41 | 150 | -109 | mg | | マグネシウム | 24 | 98 | -74 | mg | | リン | 64 | 120 | -56 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.06 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.53 | 0.46 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 11000 | -11000 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 36 | 19 | 17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 56 | -56 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 56 | -55 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.1 | 0.1 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 310 | -308 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 15 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.12 | 0.11 | mg | | ビオチン | 1.1 | 4.7 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 備考 | あん（小豆あん、くるみ、水あめ、ごま等）入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | 試料： ごま入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |