和生菓子・和半生菓子類 げっぺい とごま ねりの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 げっぺいとごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 げっぺい | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 20.9 | 0.5 | 20.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 18.3 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 19 | -14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 57.1 | -48.8 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 8.5 | 61 | -52.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.1 | 0.8 | 66.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.6 | 0.8 | 61.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.1 | 9 | 55.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 11.2 | -9.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.5 | 15.6 | 49.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 3.8 | -3.4 | g | | ナトリウム | 2 | 6 | -4 | mg | | カリウム | 64 | 480 | -416 | mg | | カルシウム | 41 | 590 | -549 | mg | | マグネシウム | 24 | 340 | -316 | mg | | リン | 64 | 670 | -606 | mg | | 鉄 | 1.1 | 5.8 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5.3 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.18 | 1.5 | -1.32 | mg | | マンガン | 0.53 | 1.8 | -1.27 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 22 | -21 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 36 | 150 | -114 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 8 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.1 | 29 | -26.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 6.8 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.51 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 99 | -91 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.24 | -0.01 | mg | | ビオチン | 1.1 | 13 | -11.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | あん（小豆あん、くるみ、水あめ、ごま等）入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |