和生菓子・和半生菓子類 げっぺい とえごま 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 げっぺいとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 げっぺい | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 20.9 | 5.6 | 15.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 16.9 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 17.7 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 40.6 | -32.3 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 8.5 | 43.4 | -34.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.1 | 2.5 | 64.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.6 | 2.4 | 60.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.1 | 12.2 | 51.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 20.8 | -18.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.5 | 29.4 | 36.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 3.9 | -3.5 | g | | ナトリウム | 2 | 2 | 0 | mg | | カリウム | 64 | 590 | -526 | mg | | カルシウム | 41 | 390 | -349 | mg | | マグネシウム | 24 | 230 | -206 | mg | | リン | 64 | 550 | -486 | mg | | 鉄 | 1.1 | 16 | -14.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.8 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.18 | 1.93 | -1.75 | mg | | マンガン | 0.53 | 3.09 | -2.56 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 36 | 48 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 24 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2.1 | 24 | -21.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.54 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 7.6 | -7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.55 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 59 | -51 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.65 | -1.42 | mg | | ビオチン | 1.1 | 35 | -33.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | あん（小豆あん、くるみ、水あめ、ごま等）入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |