和生菓子・和半生菓子類 げっぺい とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 げっぺいとチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 げっぺい | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 20.9 | 0.5 | 20.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 5.8 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 6.9 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 32.8 | -24.5 | g | | コレステロール | (Tr) | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 8.5 | 34.1 | -25.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.1 | 59.3 | 7.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.6 | 56.5 | 6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.1 | 53.9 | 10.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 3.9 | -1.8 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 65.5 | 55.8 | 9.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | g | | ナトリウム | 2 | 64 | -62 | mg | | カリウム | 64 | 440 | -376 | mg | | カルシウム | 41 | 240 | -199 | mg | | マグネシウム | 24 | 74 | -50 | mg | | リン | 64 | 240 | -176 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.4 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.55 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.53 | 0.41 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 19 | -19 | μg | | セレン | 1 | 6 | -5 | μg | | クロム | 1 | 24 | -23 | μg | | モリブデン | 36 | 11 | 25 | μg | | レチノール | 0 | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 0 | 35 | -35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 37 | -36 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 66 | -66 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.1 | 6.5 | -4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 2 | 6 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 2.8 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 18 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.56 | -1.33 | mg | | ビオチン | 1.1 | 7.6 | -6.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | あん（小豆あん、くるみ、水あめ、ごま等）入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |