和生菓子・和半生菓子類 げっぺい とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 げっぺいとケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 げっぺい | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 差 | 単位 | | 水分 | 20.9 | 36.2 | -15.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 8.7 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 9.7 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 27.4 | -19.1 | g | | コレステロール | (Tr) | 13 | -13 | mg | | 脂質 | 8.5 | 29.9 | -21.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.1 | 31.8 | 35.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.6 | 29 | 33.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.1 | 23.9 | 40.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 1.8 | 0.3 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 65.5 | 22.2 | 43.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 2 | -1.6 | g | | ナトリウム | 2 | 620 | -618 | mg | | カリウム | 64 | 170 | -106 | mg | | カルシウム | 41 | 14 | 27 | mg | | マグネシウム | 24 | 15 | 9 | mg | | リン | 64 | 74 | -10 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.09 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.53 | 0.22 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 13 | -12 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 36 | 8 | 28 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 0 | 640 | -640 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 790 | -789 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 67 | -67 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2.1 | 8.2 | -6.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 2 | 16 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 3.5 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 9 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.33 | -0.1 | mg | | ビオチン | 1.1 | 1.5 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | あん（小豆あん、くるみ、水あめ、ごま等）入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |