和生菓子・和半生菓子類 げっぺい と牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 げっぺいと牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 げっぺい | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 20.9 | 63.9 | -43 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 3.5 | 0.7 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 3.9 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 7.7 | 0.6 | g | | コレステロール | (Tr) | 53 | -53 | mg | | 脂質 | 8.5 | 8 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.1 | 18 | 49.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.6 | 17.1 | 45.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.1 | 23.6 | 40.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 0.1 | 2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.5 | 23.2 | 42.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | ナトリウム | 2 | 110 | -108 | mg | | カリウム | 64 | 190 | -126 | mg | | カルシウム | 41 | 140 | -99 | mg | | マグネシウム | 24 | 13 | 11 | mg | | リン | 64 | 120 | -56 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.01 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.53 | 0.01 | 0.52 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 17 | -17 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 36 | 6 | 30 | μg | | レチノール | 0 | 55 | -55 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 30 | -29 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 58 | -58 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.1 | 0.1 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | Tr | 1.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 3 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 1 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 8 | Tr | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.5 | -0.27 | mg | | ビオチン | 1.1 | 2.7 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | あん（小豆あん、くるみ、水あめ、ごま等）入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分8.0 %
試料： バニラアイスクリーム | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |