和生菓子・和半生菓子類 くし団子 みたらし とその他 うに 生うにの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 くし団子 みたらしとその他 うに 生うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 くし団子 みたらし | その他 うに 生うに | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 73.8 | -23.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 11.7 | -9 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 16 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 290 | -290 | mg | | 脂質 | 0.4 | 4.8 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 47.4 | 3.3 | 44.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.5 | 3 | 40.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.1 | 9.8 | 35.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.9 | 3.3 | 41.6 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.1 | -1.2 | g | | ナトリウム | 250 | 220 | 30 | mg | | カリウム | 59 | 340 | -281 | mg | | カルシウム | 4 | 12 | -8 | mg | | マグネシウム | 13 | 27 | -14 | mg | | リン | 52 | 390 | -338 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.05 | 0.34 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 37 | | 37 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 63 | -63 | μg | | β-カロテン | 0 | 650 | -650 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 700 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 58 | -58 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.6 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.44 | -0.42 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 4.4 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 360 | -353 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.72 | -0.39 | mg | | ビオチン | 1.1 | | 1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.6 | 0 | g | | 備考 | 別名：しょうゆ団子
部分割合： 団子 9、たれ 2
くしを除いたもの | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |