和生菓子・和半生菓子類 草もち こしあん入り と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 草もち こしあん入りと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 草もち こしあん入り | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 43 | 5.2 | 37.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 34.6 | -31 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 36.6 | -32.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 23 | -22.7 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.4 | 24.6 | -24.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 54.3 | 6.8 | 47.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 50.4 | 6.5 | 43.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.9 | 9.2 | 41.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 20.8 | -18.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.1 | 28.3 | 23.8 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 0.3 | 5.3 | -5 | g | | ナトリウム | 17 | 1 | 16 | mg | | カリウム | 46 | 2100 | -2054 | mg | | カルシウム | 22 | 190 | -168 | mg | | マグネシウム | 14 | 220 | -206 | mg | | リン | 50 | 700 | -650 | mg | | 鉄 | 1 | 6.7 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.1 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.19 | -1.07 | mg | | マンガン | 0.4 | 2.63 | -2.23 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 36 | 380 | -344 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 150 | 66 | 84 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 71 | 79 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 6 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 7.5 | -7.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 19 | -18.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 6.1 | -5.2 | mg | | ビタミンK | 11 | 81 | -70 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.48 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.56 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 210 | -205 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.93 | -0.72 | mg | | ビオチン | 0.9 | 31 | -30.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 6、あん 4 | 別名：青大豆きな粉、うぐいす色きな粉あるいはうぐいすきな粉
食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |