和生菓子・和半生菓子類 草もち こしあん入り とライむぎ 全粒粉の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 草もち こしあん入りとライむぎ 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 草もち こしあん入り | ライむぎ 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 43 | 12.5 | 30.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 10.8 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 12.7 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 54.3 | 61.2 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 50.4 | 55.7 | -5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.9 | 60 | -9.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 13.3 | -11.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.1 | 70.7 | -18.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | g | | ナトリウム | 17 | 1 | 16 | mg | | カリウム | 46 | 400 | -354 | mg | | カルシウム | 22 | 31 | -9 | mg | | マグネシウム | 14 | 100 | -86 | mg | | リン | 50 | 290 | -240 | mg | | 鉄 | 1 | 3.5 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.5 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.44 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.4 | 2.15 | -1.75 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 36 | 65 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 150 | | 150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 0 | 150 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.47 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.2 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 4.2 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.22 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 65 | -60 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.87 | -0.66 | mg | | ビオチン | 0.9 | 9.5 | -8.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 6、あん 4 | 別名：黒麦（くろむぎ） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |