和生菓子・和半生菓子類 草もち こしあん入り と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 焼きの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 草もち こしあん入りと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 草もち こしあん入り | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 43 | 63.4 | -20.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 23.6 | -20 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 26.9 | -22.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 6.7 | -6.4 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 0.4 | 7.7 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 54.3 | 0.8 | 53.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 50.4 | 0.7 | 49.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.9 | 5.2 | 45.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.1 | 0.8 | 51.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 17 | 71 | -54 | mg | | カリウム | 46 | 380 | -334 | mg | | カルシウム | 22 | 4 | 18 | mg | | マグネシウム | 14 | 25 | -11 | mg | | リン | 50 | 220 | -170 | mg | | 鉄 | 1 | 3.1 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 6.3 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.01 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 23 | -22 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 36 | 1 | 35 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 150 | | 150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | | 150 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 1 | 12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 11 | 8 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 6.2 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.48 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | 葉酸 | 5 | 11 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 1.27 | -1.06 | mg | | ビオチン | 0.9 | 2.8 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 6、あん 4 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |