和生菓子・和半生菓子類 草もち こしあん入り と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 草もち こしあん入りと鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 草もち こしあん入り | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 43 | 75.7 | -32.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 16.1 | -12.5 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 18.9 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.1 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 54.3 | 0.6 | 53.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 50.4 | 0.5 | 49.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.9 | 4.7 | 46.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.1 | 0.6 | 51.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | g | | ナトリウム | 17 | 85 | -68 | mg | | カリウム | 46 | 330 | -284 | mg | | カルシウム | 22 | 5 | 17 | mg | | マグネシウム | 14 | 19 | -5 | mg | | リン | 50 | 300 | -250 | mg | | 鉄 | 1 | 9 | -8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.3 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.32 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.33 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 60 | -59 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 36 | 82 | -46 | μg | | レチノール | 0 | 14000 | -14000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 150 | | 150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 30 | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 14000 | -13987 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 11 | 14 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.38 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.8 | -1.78 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 9 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.65 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 44 | -44 | μg | | 葉酸 | 5 | 1300 | -1295 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 10 | -9.79 | mg | | ビオチン | 0.9 | 230 | -229.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 6、あん 4 | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |