和生菓子・和半生菓子類 草もち こしあん入り と畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 草もち こしあん入りと畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 草もち こしあん入り | 畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 43 | 43.7 | -0.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 11.4 | -7.8 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 12.9 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 39.8 | -39.5 | g | | コレステロール | 0 | 83 | -83 | mg | | 脂質 | 0.4 | 42.5 | -42.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 54.3 | 0.3 | 54 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 50.4 | 0.3 | 50.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.9 | 4.6 | 46.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.1 | 0.3 | 51.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | ナトリウム | 17 | 34 | -17 | mg | | カリウム | 46 | 200 | -154 | mg | | カルシウム | 22 | 3 | 19 | mg | | マグネシウム | 14 | 13 | 1 | mg | | リン | 50 | 110 | -60 | mg | | 鉄 | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.1 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 36 | | 36 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 150 | | 150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 1 | 149 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 3 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 11 | 9 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 4 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 6.5 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 6 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.72 | -0.51 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 6、あん 4 | 試料： 黒毛和種（去勢）
筋間脂肪： 27.7 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |