和生菓子・和半生菓子類 草もち こしあん入り と畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 脂身つき 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 草もち こしあん入りと畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 草もち こしあん入り | 畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 43 | 40 | 3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 10.2 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 11.7 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 44.4 | -44.1 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 0.4 | 47.5 | -47.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 54.3 | 0.3 | 54 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 50.4 | 0.3 | 50.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.9 | 4.9 | 46 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.1 | 0.3 | 51.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | ナトリウム | 17 | 32 | -15 | mg | | カリウム | 46 | 180 | -134 | mg | | カルシウム | 22 | 3 | 19 | mg | | マグネシウム | 14 | 12 | 2 | mg | | リン | 50 | 100 | -50 | mg | | 鉄 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.8 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 36 | | 36 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 150 | | 150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 1 | 149 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 3 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 11 | 10 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 5.8 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 5 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.66 | -0.45 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 6、あん 4 | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪： 11.5 %、筋間脂肪： 24.5 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |