和生菓子・和半生菓子類 草もち こしあん入り と魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 草もち こしあん入りと魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 草もち こしあん入り | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | 差 | 単位 | | 水分 | 43 | 15.2 | 27.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 64.2 | -60.6 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 77.1 | -72.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 180 | -180 | mg | | 脂質 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 54.3 | 0.8 | 53.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 50.4 | 0.7 | 49.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.9 | 14.8 | 36.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.1 | 0.8 | 51.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 4 | -3.7 | g | | ナトリウム | 17 | 130 | -113 | mg | | カリウム | 46 | 940 | -894 | mg | | カルシウム | 22 | 28 | -6 | mg | | マグネシウム | 14 | 70 | -56 | mg | | リン | 50 | 790 | -740 | mg | | 鉄 | 1 | 5.5 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.8 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.27 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.4 | | 0.4 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 45 | -45 | μg | | セレン | 1 | 320 | -319 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 36 | 1 | 35 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 150 | | 150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 0 | 150 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | (Tr) | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.55 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 45 | -44.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 61 | -59.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.53 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 5 | 11 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.82 | -0.61 | mg | | ビオチン | 0.9 | 15 | -14.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 6、あん 4 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |