和生菓子・和半生菓子類 きんつば とてんぐさ 素干しの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 きんつばとてんぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 きんつば | てんぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 34 | 15.2 | 18.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | | 5.3 | g | | たんぱく質 | 6 | 16.1 | -10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 51 | -51 | mg | | 脂質 | 0.7 | 1 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.8 | | 59.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 56.1 | | 56.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.1 | 6.5 | 47.6 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 47.3 | -41.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.6 | 53.8 | 4.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 13.9 | -13.2 | g | | ナトリウム | 120 | 1900 | -1780 | mg | | カリウム | 160 | 3100 | -2940 | mg | | カルシウム | 20 | 230 | -210 | mg | | マグネシウム | 22 | 1100 | -1078 | mg | | リン | 73 | 180 | -107 | mg | | 鉄 | 1.4 | 6 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.24 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.63 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 47 | | 47 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 730 | -724 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.83 | -0.8 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 4.9 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 8 | 93 | -85 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.29 | -0.07 | mg | | ビオチン | 1.7 | | 1.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 4.8 | -4.5 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 9 | 別名： まくさ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |