和生菓子・和半生菓子類 きんつば と調味料類 （みそ類） 減塩みその栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 きんつばと調味料類 （みそ類） 減塩みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 きんつば | 調味料類 （みそ類） 減塩みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 34 | 46 | -12 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 9.1 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 6 | 11 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 5.7 | -5.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 5.9 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.8 | 12.9 | 46.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 56.1 | 12.5 | 43.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.1 | 23.3 | 30.8 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 4.3 | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 58.6 | 25.7 | 32.9 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 11.4 | -10.7 | g | | ナトリウム | 120 | 4200 | -4080 | mg | | カリウム | 160 | 480 | -320 | mg | | カルシウム | 20 | 62 | -42 | mg | | マグネシウム | 22 | 71 | -49 | mg | | リン | 73 | 170 | -97 | mg | | 鉄 | 1.4 | 1.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.29 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.73 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 47 | 150 | -103 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 5.3 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 2.3 | -2.3 | mg | | ビタミンK | 6 | | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 2.7 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 75 | -67 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.27 | -0.05 | mg | | ビオチン | 1.7 | 11 | -9.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 10.7 | -10.4 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 9 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |