和生菓子・和半生菓子類 きんつば と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 きんつばと牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 きんつば | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 34 | 44.3 | -10.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 1.5 | 3.8 | g | | たんぱく質 | 6 | 1.8 | 4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 37.5 | -37.1 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 0.7 | 40.7 | -40 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.8 | 12.8 | 47 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 56.1 | 12.2 | 43.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.1 | 16.3 | 37.8 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 0 | 5.5 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 58.6 | 12.9 | 45.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | g | | ナトリウム | 120 | 24 | 96 | mg | | カリウム | 160 | 72 | 88 | mg | | カルシウム | 20 | 54 | -34 | mg | | マグネシウム | 22 | 4 | 18 | mg | | リン | 73 | 45 | 28 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.02 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.41 | | 0.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | 7 | -7 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 47 | 13 | 34 | μg | | レチノール | 0 | 340 | -340 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 98 | -98 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 99 | -99 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 350 | -350 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 13 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | Tr | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 8 | Tr | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.12 | 0.1 | mg | | ビオチン | 1.7 | 1.1 | 0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 9 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |