和生菓子・和半生菓子類 きんつば と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 きんつばと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 きんつば | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用 | 差 | 単位 | | 水分 | 34 | 8.3 | 25.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 9.2 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 6 | 10.2 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.8 | 69.4 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 56.1 | 63.4 | -7.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.1 | 68.6 | -14.5 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 2.6 | 2.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.6 | 70 | -11.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 10.3 | -9.6 | g | | ナトリウム | 120 | 3800 | -3680 | mg | | カリウム | 160 | 280 | -120 | mg | | カルシウム | 20 | 110 | -90 | mg | | マグネシウム | 22 | 39 | -17 | mg | | リン | 73 | 130 | -57 | mg | | 鉄 | 1.4 | 1.2 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.1 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.96 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 6 | -5 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 47 | 23 | 24 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 39 | -39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 31 | -31 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 56 | -56 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 2 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 2.8 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 26 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.33 | -0.11 | mg | | ビオチン | 1.7 | 4.3 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 9.7 | -9.4 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 9 | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.1 g
β-カロテン： 着色料として添加
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |